5 видов эко

Примерно 60% всего пластика, производимого в мире, используется для упаковки пищевых продуктов (1).

Это означает, что из 380 миллионов тонн пластика, произведенных в 2015 году, 228 миллионов тонн приходилось на упаковку для пищевых продуктов (1, 2).

Из-за воздействия неразлагаемой пластиковой упаковки на окружающую среду и здоровье человека многие люди борются за резкое сокращение производства пластика и увеличение его переработки, а также за продвижение более экологичной упаковки для пищевых продуктов.

В этой статье объясняется необходимость использования экологически чистой упаковки для пищевых продуктов, перечислены 5 ее типов, которые стоит попробовать, и некоторые из них, которых следует избегать.

Особые опасения, связанные с пластиком, включают его накопление в океанах и на свалках, образование микро- и нанопластиков, а также воздействие на человека токсинов, когда химические вещества из упаковки пищевых продуктов попадают в продукты питания (1, 3).

Помимо химикатов, которые намеренно используются для производства пластмасс, в упаковках пищевых продуктов обнаруживается множество непреднамеренно добавленных веществ (НИАС). Эти химические вещества представляют собой токсичность и риск нарушения эндокринной системы у человека (1, 3).

Тем не менее, экологически чистые альтернативы упаковки становятся все более распространенными.

В этих экологически чистых продуктовых упаковках часто используются экологически чистые биопластики и экстракты растений, таких как пшеница, древесина и бамбук, которые являются биоразлагаемыми, пригодными для повторного использования и не содержат опасных химикатов (4, 5, 6, 7).

Хотя также было доказано, что они содержат химические вещества и NIAS, исследования показывают, что попадание химических веществ в пищу и ваш организм при использовании экологически чистой упаковки намного меньше, чем при использовании пластиковой упаковки, что делает ее более безопасной для окружающей среды и здоровья человека (3 , 7, 8).

Воздействие химикатов, содержащихся в упаковке пищевых продуктов, неизбежно, но усилия по сокращению попадания этих химикатов в пищу имеют жизненно важное значение для здоровья человека (3).

Пластиковая упаковка для пищевых продуктов представляет бесчисленные риски для окружающей среды и здоровья населения, включая накопление в океанах и нарушение работы эндокринной системы. К счастью, количество экологически чистых альтернатив растет.

Вот 5 экологически чистых вариантов упаковки пищевых продуктов, которые приносят пользу планете и вашему здоровью.

Стекло имеет множество применений и преимуществ в повседневной жизни.

Это многоразовый, перерабатываемый и прочный материал, который также легко чистить и использовать в качестве переносной упаковки для пищевых продуктов. К стеклянным контейнерам для еды и напитков относятся бутылки с водой и коробки для бенто (9).

Однако стеклянные крышки не герметичны, что делает их неподходящими для портативных контейнеров, которые можно брать с собой на работу, в школу или на прогулку.

Поэтому в большинстве этих переносных стеклянных пищевых контейнеров используются пластиковые крышки с защелками и силиконовым уплотнением или бамбуковые крышки, которые служат портативными разделочными досками.

Обязательно выбирайте веки, не содержащие бисфенола-А (BPA), известного нарушителя эндокринной системы, который, как было доказано, играет роль как в мужском, так и в женском бесплодии, а также в развитии опухолей (10).

Если эти контейнеры не сломаются, их срок службы в 3,5 раза превышает срок службы пластиковых контейнеров, и их можно перерабатывать после выбрасывания, что снижает негативное воздействие пластика на окружающую среду (11).

Пищевая нержавеющая сталь долговечна, не ржавеет и термостойка, что делает ее безопасным выбором для хранения продуктов. Он также пригоден для повторного использования и переработки.

Ланч-боксы для бенто из нержавеющей стали широко доступны, но в большинстве продуктов используется силикон, чтобы обеспечить герметичность, либо с помощью силиконового уплотнения с запираемыми стальными зажимами, либо с помощью красочных, не содержащих BPA, безопасных для пищевых продуктов силиконовых крышек.

Стеклянные банки для хранения из нержавеющей стали с герметичными крышками для хранения сыпучих продуктов, таких как мука, крупы и специи, предлагают лучшее из обоих миров.

Бамбук биоразлагаем и обладает многими желательными качествами для упаковки пищевых продуктов, поскольку он прочный и термостойкий (12).

Упаковка для пищевых продуктов, содержащая бамбук, включает в себя стеклянные банки на столешнице с бамбуковыми крышками, переносные коробки для завтрака без пластика с бамбуковыми крышками, бамбуковые хлебницы и бамбуковые сервировочные миски.

Имейте в виду, что контейнеры для пищевых продуктов, изготовленные из бамбука или других растительных волокон, менее долговечны, чем стекло или нержавеющая сталь, и их легче изнашивать.